O encerramento da primeira edição do Caipira Beer Cup coroou a excelência da produção de panelas do país em uma noite de forte emoção e reconhecimento técnico. A cerimônia oficial de premiação aconteceu na noite de sexta-feira, dia 18 de setembro, no auditório do Simespi, integrando a programação oficial do Congrecerva (Congresso da Cadeia Produtiva da Indústria Cervejeira). O certame consolidou seu sucesso ao revelar o pódio definitivo extraído de um universo altamente competitivo de 126 amostras avaliadas, inscritas por 72 competidores de estados do Sul e Sudeste.
O grande título de Best of Show viajou para o estado de Santa Catarina. O cervejeiro Gustavo Fiorentin, de Chapecó (SC), conquistou o primeiro lugar geral com uma British Strong Ale e, em uma dobradinha histórica, cravou também a nona posição com uma Belgian Single. Quatro dos dez grandes finalistas nacionais acompanharam a revelação dos resultados presencialmente no Simespi e subiram ao palco para erguer suas honrarias: Alexandre Fekio (Matão/SP), Jose Roberto Saraiva (São Paulo), Bruno Luiz Vidoretti (Cordeirópolis/SP) e Renan Ramiro Basilio (Campinas/SP).
Em depoimento enviado à organização, o grande campeão expressou a emoção de atingir o topo do pódio. “É um misto de satisfação e alegria, ainda mais porque sei que o concurso foi muito concorrido. A British Strong Ale é um estilo que gosto muito; tem intensidade alcoólica e de lupulagem, exigindo um equilíbrio muito preciso. Mesclar tudo isso na panela é um grande desafio de produção, o que torna ainda mais representativo para eu ganhar com um estilo como esse. Também parabenizo toda a organização e desejo que o Caipira Beer Cup tenha vida longa”, declarou Fiorentin que é de Chapecó/SC e também conquistou o nono lugar com uma Belgian Single.
O professor Carlos Alberto Zem, gestor da CPLCerva, assessor de projetos do Simespi e um dos idealizadores do concurso, destacou o cumprimento do papel pedagógico e de fomento mercadológico do projeto. “O Caipira Beer Cup encerra sua primeira jornada com a certeza de ter jogado luz sobre o imenso talento oculto dos nossos produtores artesanais caseiros. Avaliar 126 lotes com o rigor internacional do guia BJCP 2021 e entregar medalhas artísticas de alta fundição foi um feito marcante. Este certame cumpre o papel de balizar a evolução técnica do produtor e, fundamentalmente, estimular o empreendedorismo para que esses cervejeiros qualificados deem o próximo passo rumo à abertura de suas próprias cervejarias comerciais”, avaliou Zem.
O jornalista e também organizador do evento, Marcelo Basso, enfatizou o impacto das detalhadas fichas de retorno analítico recebidas por cada participante. “Nenhum competidor sai deste concurso da mesma forma que entrou. Mais do que as medalhas ou os valiosos insumos distribuídos, o grande legado são as fichas técnicas de avaliação a serem entregues a cada um dos 72 participantes. Esse material funciona como uma verdadeira consultoria sensorial de mercado, apontando de forma cirúrgica onde o cervejeiro acertou e onde ele pode evoluir, contribuindo para elevar de forma definitiva o padrão da cerveja artesanal do país”, afirmou Basso.
Mesa de Premiação e Classificação Geral
Os cinco primeiros colocados gerais foram condecorados com exclusivas medalhas fundidas pela Fundiart, além de dividirem pacotes robustos de insumos. O grande campeão levou para casa 25 kg de malte Pilsen Bindewald da Rohbrau, um voucher de R$ 300,00 para leveduras
líquidas da Levteck, cargas de lúpulo da Cooperativa Brasileira de Lúpulos e Primo Lúpulos, e a cobiçada machadinha Wenzel de Rio Claro.
Confira a lista oficial dos 10 grandes vencedores do 1º Caipira Beer Cup:
· 1º Lugar: Gustavo Fiorentin (Chapecó/SC) – British Strong Ale
· 2º Lugar: Luiz Eduardo Miziara (Campinas/SP) – Spice, Herb, or Vegetable Beer
· 3º Lugar: Alexandre Fekio (Matão/SP) – Mixed-Style Beer (Presente no evento)
· 4º Lugar: Jose Roberto Saraiva (São Paulo/SP) – Dark Mild (Presente no evento)
· 5º Lugar: Bruno Luiz Vidoretti (Cordeirópolis/SP) – Piwo Grodziskie (Presente no evento)
· 6º Lugar: Denis Feres Jose (São Paulo/SP) – New Zealand Pilsner
· 7º Lugar: Reciery Vulpini (Florianópolis/SC) – Experimental Beer
· 8º Lugar: Paulo Vendramello Neto (Sorocaba/SP) – Best Bitter
· 9º Lugar: Gustavo Fiorentin (Chapecó/SC) – Belgian Single
· 10º Lugar: Renan Ramiro Basilio (Campinas/SP) – Brett Beer (Presente no evento)
O evento contou com a realização conjunta do Simespi, CPLCerva e Rota Cervejeira de Piracicaba, suporte institucional da ACerva Paulista, Piracerva, Fatec Piracicaba, Sebrae e do restaurante Cupim do Tchê, sob as chancelas das marcas parceiras Rohbrau, Maltes Bindewald, Levteck, Cooperativa de Lúpulos, Primo Lúpulos, Wenzel e Fundiart.
Serviço – Próximos Passos
Os participantes que não puderam comparecer presencialmente receberão seus certificados de Ouro, Prata e Bronze, e as respectivas fichas de avaliação técnica digitalizadas diretamente no e-mail cadastrado na plataforma Beer Awards Platform (BAP) ao longo das próximas semanas.
